大头菜饼的做法 大头菜饼怎么做

“特点是酥软香嫩。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大头菜饼的做法步骤

• 1、大头菜切细丝，加适量盐腌一下；
• 2、小葱香菜切末；
• 3、将腌过变软的大头菜加入葱花香菜末拌匀，打入鸡蛋搅匀，加入适量面粉（以最少的面粉拌和尽可能多的头菜，至能粘和一起即可），加适量水搅匀；
• 4、电饼铛烧热，加油，倒上适量面糊摊匀，稍微凝固的时候翻面煎另一面至金黄色。

小窍门

加鸡蛋水香酥嫩，加小葱香菜香，还有头菜的菜香不柴。