怎样下冻饺子不会破

1、饺子不要解冻直接下锅。等水烧开后，把冻饺子直接从冰箱里拿出来下锅，不要解冻，以防饺子粘连导致破皮。

2、水里加盐。往水里加点食用盐，再下饺子下锅煮，可以让饺子不容易破皮。

3、控制火候。煮冻饺子适合用中小火慢煮，不宜用大火，否则火候太大导致饺子容易破皮。