我的糖三角怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：50
中筋面粉 ：200

辅料

花生粉 ：15
绵白糖 ：5
冰糖粉 ：20
黄豆粉 ：15
红糖粉 ：25
糯米粉 ：15
温水 ：60
酵母粉 ：2

具体步骤

1.中筋面粉与白糖倒入面盆拌匀；

2.温水将酵母粉化开，倒入面粉中，再倒入牛奶，将面粉搅拌成絮状；

3.然后揉成光滑面团，饧发20分钟；

4.准备馅料所需原料；

5.将制作馅料的原料放进碗中，用勺子混合搅拌均匀；

6.将饧发好的面团放在面板上，充分揉搓，直至表面变光滑，内部组织变细腻为宜；

7.将面团搓成长条；

8.分成6个剂子；

9.每个剂子都搓圆；

10.擀成圆皮；

11.在圆皮上放上馅料；

12.捏成三角形状；

13.依此捏出三个角；

14.捏成的糖三角；

15.依此将其余的剂子捏成糖三角；

16.蒸锅提前小火加热，待水温在30-40℃时关火，屉上刷一层油，将糖三角放入二次饧发30分钟；

17.二发后的糖三角，变胖了；

18.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

烹饪技巧

1.面团要多揉一会，内部组织变细腻，蒸出来面食才好吃；2.水面比例合适的面团是既不沾手也不沾面板的，所以在揉面和擀皮的时候无需撒干面；3.做馅料时，糖与其他成份的比例基本为1:1即可，既不会太甜，也不会太淡，如果想让馅料味道更香浓，可以加点芝麻粉。