甘脆的糖三角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：500

辅料

清水 ：280
干果碎 ：适量
发酵粉 ：5
红糖 ：适量

具体步骤

1.把红糖、干果碎和面粉放入大碗中，搅拌均匀即成红糖馅。

2.把面粉、发酵粉和清水放入盆中，和成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大时即可。

3.面团发酵好后，拿出面团，在案板上揉至光滑，排出面团里面的空气，分成等量的18个小剂子。

4.将小剂子擀成3—4毫米厚的面皮。

5.包入红糖馅。

6.捏成三角形即成面坯。

7.将糖三角面坯放到蒸笼里面，上火蒸20分钟，关火两分钟，糖三角就蒸好了。

烹饪技巧

糖三角里面的红糖馅，我一般是加入三分之一的面粉，这样蒸出来的红糖馅不会太稀，不至于吃的时候，一口咬下去红糖流出来烫嘴。