可口的糖三角怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
酵母 :5
主料
面粉 :250辅料
红糖 :适量酵母 :5
具体步骤
1.酵母用温水化开;
2.和成柔软适中的面团,放温暖处发酵,待发至2倍时就可以了;
3.揉成光滑的面团;
4.糖三角的剂子和蒸包的剂子一般大,皮的大小也同包子一样;
5.馅的比例红糖和面粉按1:1.5;
6.用双手的大拇指与双手的食指,将面皮挤压并封口,形成一个三角型。将包好后的糖三角放在案板上,醒15--20分钟,用保鲜膜盖住,以免风干龟裂;
7.蒸锅中倒入凉水,放入糖三角,开锅用大火蒸15分钟即可。
糖三角的内馅,不能只放红糖,要混合一些面粉,这样口感才好,也不容易流出;在给糖三角封口时,一定要确保按压结实了,如果不严实的话,糖汁很容易“泄露”出来;蒸好的糖三角着急食用的话,要格外注意,红糖的温度很高,小心烫嘴。