羊肉卷心菜包子怎么做好吃又简单
羊肉卷心菜包子是北方的经典小吃，选取半肥瘦的羊肉加卷心菜，配以洋葱、孜然等调料做成的馅料，在面粉的包裹下大火蒸可以最大程度上保证了羊肉的原汁原味，卷心菜吸收了羊肉的鲜味与油腻散发出青菜独有的清香，一口咬下去，羊油在口中流淌，孜然洋葱的味道紧随而来，皮薄馅足的包子特别适合一早食用，味蕾可以一下子被唤醒了。
主料
卷心菜 ：400g羊肉馅 ：200g
白面 ：300g
辅料
花椒面 ：适量酵母粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.用面包机和面。再自然发酵。
2.卷心菜洗净，切丝，再切碎，用盐沙一下。
3.羊肉馅中放入攥净的卷心菜，放适量油，酱油，花椒面，盐，拌匀。
4.取出面团，放到面板上。
5.揪成比饺子大的剂子。擀成皮。
6.包成大包子。
7.锅中做水烧开后，上锅。
8.蒸15分即可。
9.出锅了。
用面包机和面30分，断电自然发酵。
