寿司组合馒头的做法 寿司组合馒头怎么做

“想好了许久，就因颜色多，懒得做……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

寿司组合馒头的做法步骤

• 1、将主材料拌匀，揉成光滑面团，静置十分钟。再准备好可可发面团，南瓜发面团，红曲粉发面团各一块。全部静置十分钟。

• 2、白面团，擀成面片，折四次卷起来。

• 3、平均切成宽2厘米的面块，待用。面块这边是充当米饭的。

• 4、第一款：甜虾寿司先将白面团和红曲粉面粉，搓成长条，并红白相间的排列好，再切出比白面块大一些的长方块，然后用牙签压拖下来，形成花纹。接着再用红曲粉面团，整出一个虾尾。（如图）

• 5、甜虾再组装到白面块上。

• 6、第二款：甜蛋寿司南瓜面团擀平，切成比白面块大一些的长方块。可可面团擀平，切条。

• 7、把黄瓜面片组装到白面块上，并卷上可可面条。

• 8、第三款：鱼子酱寿司可可面团擀平，切条，再将白面块围起来（如图）

• 9、再用南瓜面和红曲粉面，搓出小圆装饰在上面。

• 10、第四款：寿司卷可可面片放底下，再放上白面片，中间码放上搓成圆条的可可面，南瓜面，红曲粉面各一条，卷起来。

• 11、卷好后，对切。寿司卷就好了。

• 12、第五款：鱼寿司就是在甜虾的基础上，切成平行四边形（如图）

• 13、全部组装好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。

• 14、寿司馒头组合

• 15、第一款：甜虾寿司

• 16、第二款：甜蛋寿司第三款：鱼子酱寿司

• 17、第四款：寿司卷

• 18、第五款：鱼寿司

小窍门

没有秤量，所以以白面块大小的基础，
自行调整其他配件的大小。