豆皮素菜卷的做法 豆皮素菜卷怎么做

“这道菜在酒店里称作大丰收，用豆腐皮卷上各种蔬菜，搭配蘸酱，吃的非常爽。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆皮素菜卷的做法步骤

• 1、准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下；

• 2、豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；

• 3、准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；

• 4、焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱、黄瓜；根据自己的需要卷；

• 5、顺势卷起来；

• 6、卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可。

小窍门

卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以。