菜花拌花生米的做法 【东北】菜花拌花生米 菜花拌花生米怎么做

“花生米的做法常见的就是两种，油炸和水煮。油炸的吃起来很香，水煮的吃起来相对要健康。其实也不是天天吃，无论怎么吃，自己喜欢就好。一小块菜花，炒盘菜有点少，于是又找了一块胡萝卜，一碗花生米，煮一煮、拌一拌。“菜花拌花生米”就OK了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菜花拌花生米的做法步骤

• 1、主辅料：花生米、菜花、胡萝卜

• 2、把花生米洗净，放入大料浸泡2小时。

• 3、放入锅中煮制。

• 4、约15分钟左右，花生米熟透即可。

• 5、捞出晾凉。

• 6、菜花掰成小朵，浸泡20分钟。

• 7、胡萝卜洗净，切块。

• 8、锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入胡萝卜焯水1分钟。再放入菜花，再焯水1分钟。

• 9、将其捞入盆中。10、趁热加盐调味。

• 10、趁热加盐调味。

• 11、将其翻拌均匀，晾凉。

• 12、放入花生米。

• 13、翻拌均匀即成。

• 14、装盘即可品味。

小窍门

1、焯制胡萝卜时，加点油便于吸收胡萝卜的营养。
2、焯制的时间可以按照自己喜欢的口感掌握。