散子凉拌苦菊的做法 【散子凉拌苦菊】 散子凉拌苦菊怎么做
“今天做了这个散子凉拌苦菊,苦菊我们大都知道,一般在超市或集市上都看到过。苦菊的作用和功效我就不说的,大家都知道的,这个散子吗,有的人不知道,没见过,就是用和好的面拉成和筷子一般细的面条,在油锅里炸出来的,酥酥脆脆的一拿不小心就要断的,记得小的时候,妈妈每次去赶集都会买来一斤散子,一半让我和弟弟吃,一半留给老爷爷,就是我爸爸的爷爷,那时我老爷爷就90多岁了,牙齿也快掉光了,吃不了别的东西,就是这个对他的胃口,也可以把散子放在菜汤里,米糊里,也是一样的美味,用散子凉拌苦菊这道菜,饭店里随处可见,也挺受欢迎的,”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
散子凉拌苦菊的做法步骤
1、准备好散子,和苦菊
2、把大蒜剥好洗净
3、把大蒜用捣蒜器捣碎,捣蒜的时候加点盐,容易碎
4、把大蒜用捣蒜器捣碎,捣蒜的时候加点盐,容易碎
5、在捣碎的苦菊里面加上盐,鸡精,芝麻油,味达美,米醋,搅拌均匀
6、加上切断洗净的苦菊,拌匀
7、在加入散子,用手掰断,
8、搅拌均匀装盘,在上面撒上点熟的黑芝麻,一盘散子凉拌苦菊就做好了