麻泼猪心的做法 麻泼猪心怎么做

“麻泼猪心，一道风味独特的菜肴，过年必备菜肴，高端、大气、上档次，盖过五星级酒店的美食佳肴，麻辣咸香！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻泼猪心的做法步骤

• 1、锅里适量水，加入葱段、姜片、料酒，猪心煮熟，稍微凉凉，用刀切片！

• 2、切丝！

• 3、摆入盘中！

• 4、适量香菜末、葱花！

• 5、加入适量细辣椒面，盐，糖。胡萝卜切半圆片，摆入盘子边缘！

• 6、依次在摆一层胡萝卜片！

• 7、锅里适量油，麻椒粒，蒜末，姜丝，葱花，炸制炒香，滤掉渣子！

• 8、开油泼浇，会有滋滋的声音，大功告成！撒少许芝麻，吃的时候拌一伴，加入适量海鲜酱油苹果醋，吃一口倍爽！

• 9、成品！

小窍门

油温，必须滚开滚开的泼浇！