爽脆糖醋萝卜的做法 爽脆糖醋萝卜怎么做

“腌制白萝卜，不用什么技巧，非常爽口开胃，早餐，搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片，还可以解酒去腻呢。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

爽脆糖醋萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜洗净，切成薄片。

• 2、放在大碗里，放入3克盐、3克糖。

• 3、腌制20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟，倒掉渗出的液体。

• 4、倒入生抽。

• 5、倒入白醋。

• 6、使液体没过白萝卜片。

• 7、用保鲜盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。

• 8、随吃随取，爽口开胃。

小窍门

1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。
2、取食时要用无油的筷子。
3、放入冰箱冷藏，尽快食用完毕。