凉拌豆腐丝的做法 清热润肺止咳消痰养胃解毒的凉拌美食—凉拌豆腐丝 凉拌豆腐丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌豆腐丝的做法步骤

• 1、准备原料；

• 2、葱切丝、蒜、香菜切末；

• 3、辣椒油准备好待用；

• 4、原料切成细丝；

• 5、豆腐丝准备焯水；

• 6、焯水约3分钟左右；

• 7、焯好后捞出过凉水；

• 8、晾凉后沥干水分，加入尖椒丝、胡萝卜丝；

• 9、加入葱丝、蒜末、盐、生抽、食醋、香油；

• 10、再放入适量辣椒油；

• 11、撒上香菜，拌匀即可；

• 12、美味制作完毕喽～

小窍门

烹调心得：
1、豆腐丝焯水，可去除豆腥味；
2、配菜可以自行取舍；
3、醋、生抽不宜放太多，否则菜品看起来不美观。