凉拌圆白菜的做法 凉拌包包菜 凉拌圆白菜怎么做

“包包菜是很有营养的家常菜，包心菜中含有丰富的视黄醇，VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长，预防老年人骨质疏松的主要营养素。对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜，老吃那种做法，吃腻了，换个吃法，毕竟是夏季嘛，开胃爽口最重要，今天中午做的碎肉抓饭，也要配些小菜，试试做了，家里人都说比炒着好吃。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌圆白菜的做法步骤

• 1、材料：包包菜麻椒植物油红油盐大蒜醋白糖

• 2、做法：1包包菜去掉外皮，洗净，从中间切开，再切成细丝

• 3、大蒜去皮用捣碎器，捣成泥，

• 4、锅里油热5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥调成汁

• 5、把包包菜丝放入盆里，加白糖拌均匀，静止一会

• 6、到入调好的汁拌均匀

• 7、倒入麻椒油拌均匀，

• 8、加盐和红油拌好

• 9、装盘，又麻又辣，爽脆可口

小窍门

一定得先白糖，可以使包包脆，颜色也好看，包包菜容易出水，最后放盐。麻椒油一定得凉透在拌，要不油热包包菜变软了不好吃