炝拌香干芹菜的做法 炝拌香干芹菜怎么做

“芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。这道香干拌芹菜做法简单，口感丰富，是一道非常营养健康的凉拌菜！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炝拌香干芹菜的做法步骤

• 1、原料。

• 2、西芹洗净切段。

• 3、西芹洗净切段。

• 4、香干切条。

• 5、碗里放入香干，焯好的西芹，蒜末，盐拌匀。

• 6、炒锅倒油，放几粒花椒炸香。

• 7、趁热烹进蔬菜里。

• 8、扔掉花椒不用。

• 9、盛盘后倒入一袋沙拉汁即可。

• 10、营养凉菜！

小窍门

因为要保持西芹爽脆的口感，所以焯制时间不必过长。