凉拌海带结的做法 🌸凉拌海带结 凉拌海带结怎么做

“安利海带的食用功效：海带中含有大量的碘元素，碘元素是合成人体甲状腺激素的主要成分，经常吃海带，可以有效预防大脖子病。同时，常吃海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用，从而预防这些疾病。除此之外，海带中还含有丰富的可溶性膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，预防便秘。晚上吃海带，第二天能一身轻松去上班，别问我怎么知道的😁。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌海带结的做法步骤

• 1、新鲜海带结，浸泡盐水一会儿，打结的地方有的会含沙子。泡水可以沉淀一下沙子，方便洗干净。盐能让海带保持爽脆口感。浸泡好了捞出来彻底冲洗干净。

• 2、锅里加水，加一点白醋和盐，煮沸，把海带结倒进去煮8-10分钟。看厚薄程度决定煮的时间，煮太久了口感不爽脆。煮不够时间，海带没彻底熟，吃了不安全。

• 3、然后捞出来过凉水，沥干水分倒进深碟里。

• 4、把凉拌汁调好。

• 5、姜剁碎。

• 6、葱白和蒜头、尖辣椒剁碎。

• 7、起锅烧油。

• 8、油热，把姜葱蒜、辣椒、辣椒油倒进去煸炒爆香。

• 9、先把凉拌汁浇淋在海带结上，再把上一步骤烧热的辣椒油葱姜蒜浇淋在海带结上，滋滋滋，美味完成。用筷子拌匀，爽口酸辣、好吃到停不下来的海带结，吃了都会爱上它。