酸爽牛肉丝的做法 酸爽牛肉丝怎么做 飘香香 凉菜 1.49W 大中小设置文字大小 食材明细主料牛里脊 (250克)泡子姜 (200克)辅料黄瓜 (1条)香菜 (100克)青椒 (3只)配料水淀粉 (适量)盐 (适量)白胡椒粉 (适量)味精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)酸爽牛肉丝的做法步骤1、黄瓜一条去皮去瓤(另用),对剖切片,泡子姜切丝后捏去盐水,与黄瓜片拌匀腌半小时以上沥干水(泡姜含较多盐分,无需另放盐)。2、黄瓜瓤加一点盐调匀挤出汁,将净黄瓜汁、淀粉、胡椒粉与牛肉丝拌匀上浆,临下锅前加一点色拉油拌匀封口。3、油烧热后下牛肉丝炒散,下青椒丝、黄瓜泡姜丝翻炒均匀,下香菜段,少量盐、味精炒匀起锅。4、特点:冷热可食、酸香爽脆、酒饭均宜。 TAG标签:酸爽牛肉丝 酸爽 酸爽牛肉丝怎么做 酸爽牛肉丝的家常做法 牛肉 酸爽牛肉丝怎么做好吃 酸爽牛肉丝的最正宗做法 酸爽牛肉丝的做法步骤 酸爽牛肉丝的做法 #