青瓜拌皮蛋的做法 青瓜拌皮蛋怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青瓜拌皮蛋的做法步骤

• 1、青瓜一条，从中间切成两段，皮蛋去壳，小红椒切沫

• 2、青瓜用削皮刀，削成薄薄的长片，放少许盐腌软

• 3、将腌软的青瓜卷起来，放在盘子里围一圈

• 4、把去壳的皮蛋切成四小块，用同样的方式放在青瓜上摆一圈，将青瓜卷起来竖立在皮蛋中间

• 5、将剁碎的小红椒撒在上面，用一小碗调配料，放入酱油，醋，油辣椒，花椒油，蒜泥，鸡精，盐，调好后淋在皮蛋上