皮蛋拌蜇皮的做法 皮蛋拌蜇皮怎么做

“传统凉拌菜，节日家庭聚餐，宴请朋友必备下酒小菜。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋拌蜇皮的做法步骤

• 1、红萝卜洗净切丝，

• 2、黄瓜洗净切丝，

• 3、海蜇提前温水浸泡2小时去盐份洗去泥沙切丝，

• 4、蒜切末，

• 5、葱白切丝，

• 6、松花蛋去皮切块，

• 7、将所有食材放干净盆里加生抽、盐，糖、蒜末、葱丝、麻油‘’香油、醋拌均即可。

小窍门

蜇皮一定要提前浸泡去盐份去异味，醋要最后放。