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雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做

雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做

文蛤清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液。这道【雪菜炒文蛤】我是在我家的附近一家饭店里看来的,这样的搭配味道非常鲜美哦!很符合阿拉宁波人的吃法。。。

食材明细

主料
  • 文蛤 (310克)
  • 雪菜 (90克)
辅料
  • 姜片 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

雪菜炒文蛤的做法步骤

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第2张

    1、食材:文蛤(已清洗)、雪菜(已清洗)、姜片

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第3张

    2、将雪菜放在案板上切开,待用。

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第4张

    3、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第5张

    4、随后,下入清洗好的文蛤,加适量的料酒。

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第6张

    5、翻炒一下。

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第7张

    6、接着,合入切好的雪菜翻炒一下。

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第8张

    7、然后,加适量的清水。

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第9张

    8、翻炒翻炒至文蛤开口。

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第10张

    9、最后,加适量的盐。

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第11张

    10、加适量的味精。

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第12张

    11、调味炒匀,即可。

  • 雪菜炒文蛤的做法 雪菜炒文蛤怎么做 第13张

    12、出锅装盘。

小窍门

雪菜有咸味酌情加盐。