“春季,又到了德国芦笋丰收的季节。在德国,每到春天吃芦笋,是传统,是常态。德国的芦笋分白芦笋和绿芦笋,白芦笋质地稍微坚韧,适合煮食,最常见的德式白芦笋用白水煮熟,然后搭配不一样的酱汁。这里为大家介绍一道橙汁奶油酱。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
橙汁白芦笋三文鱼的做法步骤
1、白芦笋去皮备用,三文鱼洗净,用厨房纸擦干备用。
2、三文鱼排双面撒盐,黑胡椒,腌制。
3、橙子榨汁,龙蒿草切碎备用。
4、芦笋放入淡盐水煮熟。
5、盛出备用。
6、三文鱼排煎熟。
7、厨房纸吸去余油。
8、锅中放入黄油。
9、融化后,放入奶油,橙汁,加盐调味,然后大火煮开,加入龙蒿草,略滚煮半分钟。
10、奶油遇到橙汁中的果酸会凝固,所以你不用担心你的酱汁会水嚓嚓~
11、最好的主食搭配是土豆,我这里配了土豆泥,好吃到爆炸~