芦笋三文鱼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

三文鱼（挪威） ：50
芦笋 ：50
洋葱 ：15

辅料

蒸鱼豉油 ：适量
鲜姜汁水 ：少许
玉米淀 ：少许
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 将原料清洗干净，芦笋取头上最嫩部分

2. 三文鱼、芦笋、洋葱分别切丁状

3. 三文鱼碗里加鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟

4. 锅内加水烧至七成开后放入鱼丁，用筷子轻轻拨开，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起、放入冷水中焯一下，控净水分待用

5. 锅烧热加入橄榄油，加入洋葱丁煸香，加入芦笋丁煸炒至七成熟，加入鱼丁轻轻翻炒几下，接着加入蒸鱼豉油翻炒几下，再加入一点清水适当收汁即可

烹饪技巧

1、三文鱼也可换成其他孩子喜欢吃的无细刺的鱼类；配菜也可换成西兰花、胡萝卜、西红柿等，营养搭配同样好；2、在水里滑焯三文鱼丁时，看到鱼丁变色漂上来，立马捞出，三文鱼不易久煮；