河南卤面的做法 河南特色面食香喷喷的卤面 河南卤面怎么做

“我做的卤面”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

河南卤面的做法步骤

• 1、水烧开，细面条上锅蒸10分钟。蒸好后，要全部擞开面条

• 2、肉丝炒一下，放入酱油

• 3、肉丝炒好后放入切好的番茄

• 4、再放入切好的豆角，土豆丝，放盐，味精，花椒面、五香粉等调料。翻炒一下，加入多半碗水，不没过菜为准，（不用炒熟，因为后面还要蒸，调料要多放一些，再放入面条时候就不用加调料了）关火

• 5、把蒸好的面条，依次放入菜中和菜汤拌匀（面条不多的话，可以全部放入，我蒸的比较多，所以一次放的比较少）拌匀的面条，擞开放入笼屉上面浇上菜。蒸15-20分钟

• 6、成品忘记拍了，只顾得吃了，吃完了才想起来