牛肉和猪肉能一起吃吗？牛肉和鸡蛋能一起吃吗？
虽然猪肉的价格日益增加，但是猪肉仍然是我们中国人最常食用的肉类之一。牛肉是另外一种营养丰富、味道鲜美的肉类。这两类肉一般都是和各种各样的蔬菜搭配在一起食用，例如白菜、豆芽以及土豆等。但也有很多读者好奇牛肉和猪肉能一起吃吗?
牛肉和猪肉能一起吃吗
1.猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性。而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
2.二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。当然不仅牛肉不可以与猪肉同食，猪肉与甘草一起吃一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗，猪肉与雪花梨一起吃伤肾脏，猪肉与杏一起吃腹痛，猪肉与杏仁一起吃一起吃会引起肚子痛。 为了我们的健康着想，猪肉和牛肉一定不能一起吃哦。
3.猪肉与大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
4.猪肉与芫荽芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
牛肉和猪肉能一起吃吗?综上所述，无论是在现今社会，还是在几百年前的过去，中医或者西医都是不建议我们将两者搭配在一起食用的。两者一类性味温，一类性味寒，放在一起食用，可能会对我们的身体造成伤害。为了让我们的身体更加健康，两者尽量不要一起食用。
