夏天吃什么饭开胃
夏日炎炎，天气都十分的闷热，让人吃饭都没有胃口，看着大鱼大肉和辛辣油腻的食物可以说是根本无法下咽。那么夏天吃什么饭开胃呢？在夏天的时候，人们都喜欢吃冰冰凉凉的食物，但是那个只能在吃过饭了之后吃，所以正当饭点时候，吃什么更好呢？
夏天吃什么饭开胃
夏天天气炎热适合喝粥，推荐几款解暑粥的做法如下
一、沙参知母粥
1、材料
沙参、干山药、莲子、薏米、白茅根各20克，知母10克，粳米50克
2、做法
⑴先将粳米洗净放入锅中
⑵再把准备好的干山药切成小片，与其他材料一起洗净后用布扎好，放入锅中，加水，待粥熬成后，加入冰糖调味即可。
3、功效
开胃，调理厌食
二、西瓜皮粥
1、材料
西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。
2、制作方法
西瓜皮适量，去掉西瓜的硬皮，然后切成丁。大米淘洗干净后，在锅里加清水，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮开成小火煮，粥熟后加入白糖调味。
3、功效
三伏天饮食状态较差，这款粥品有清热利尿、解暑消肿的作用。
三、皮蛋瘦肉粥
1、材料
瘦猪肉50克，松花蛋1枚，大米50克，还要备有适量的精盐、味精和鲜汤。
2、制作方法
⑴将猪肉洗干净，放入锅中的凉水中，用大火煮开，撇去漂在上面的沫儿
⑵再用文火煮20分钟后捞出，将猪肉切成小丁状。大米淘洗干净，加入鲜汤和适量的水，用大火烧开，然后转成小火
⑶将松花蛋去壳切成末备用。待粥快熟时，将精盐、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一会儿就大功告成了。
3、功效
天热流汗多、消耗大，此粥可以补充身体大量流失的盐分和营养。
四、苦瓜粥
1、材料
苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，大米100克。
2、制作方法
⑴将苦瓜洗干净，去瓤后切成小丁
⑵大米淘洗干净，一同放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸
⑶再转成小火慢煮。待粥要熟的时候，加入冰糖和精盐融化调匀。
3、功效
炎热的三伏天，喝上一碗苦瓜粥，既清暑解毒，又清心明目，还有开胃健脾的作用。
五、银耳紫薯养生粥
1、原料
大米半小碗、银耳4、5朵、紫薯(小个头的)2个。
2、做法
⑴将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
⑵用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
⑶锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
⑷小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可(煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底)。
3、功效
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。这么多功效，你不妨也喜欢下紫薯吧。
六、五谷养生粥
1、原料
荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
2、做法
⑴荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用;
⑵上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可;
⑶喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
七、、飘香腊八粥
1、材料
芸豆、花生、黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子，大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米，熟栗子、冰糖、红糖
2、做法
⑴将豆类提前用水泡好
⑵锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时
⑶再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1个小时;将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
夏天吃什么饭开胃？夏天最适合的食物就是喝粥，无论是甜粥还是咸粥，总会有一种适合的粥品让你喜欢上。而且喝粥十分方便，只需要一些小菜，也不用去厨房忍受油烟，而且自己熬的粥更加的香浓，也不用花费多少时间，更能远离厨房。
