夏天有什么开胃菜

夏天有什么开胃菜。随着天气炎热，人的心情也会受到影响，进而许多人食欲也会变得越来越不好。这是许多人所关注的一个问题，到底怎样做才可以改善食欲，下文我们就夏天有什么开胃菜这个问题为大家做出了详细的回答。

一、小天有什么开胃菜

夏季气温高湿度大，尤其现在已经进入三伏天。

1、小米

小米最有营养，而且健脾开胃，好吸收。

2、绿豆

因为绿豆含有蛋白质、钙、铁、磷，维生素等。

3、山楂片

山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。此外，吃山楂片还能减肥、降低血脂。

4、苦瓜

据《本草纲目》载，苦瓜味苦，性寒，无毒，具有除邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热。鲜苦瓜煎水代茶饮，能消热止渴。鲜苦瓜捣烂取汁，开水冲服可防治痢疾。苦瓜还可凉拌生食、炒肉、烧鱼，不但清脆爽口，且能增进食欲、帮助消化、消除暑热。

5、冬瓜

冬瓜营养丰富。它含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和人体必需的微量元素。它有很好的清热解暑功效，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火。夏季多吃些冬瓜，可以解渴消暑、利尿、连皮一起煮汤，效果会更好。

6、藕

藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素C，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。新鲜莲藕榨汁加蜂蜜，有助解除烦闷口渴。煮熟之后健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

7、陈皮

陈皮能温胃散寒、理气健脾。对消化不良、食欲不振有很好的疗效。 可泡水喝也可煮粥添加。

8、虾皮

虾皮不是虾的皮，是一种小海虾干制而成。其中的钙含量远高于常见的动植物食品，是很好的钙来源。虾皮也可以作为小孩平时的小食，让小孩从中获取钙质，但很咸的虾皮是不可以直接给小孩吃的，因为盐分太多，所以妈妈要挑选那种吃口不咸的虾皮，或用水把咸味冲淡后再给小孩食用。不过，虾皮中含胆固醇高，不宜多吃。

9、番茄

西红柿则备受推崇，而今亦蔬亦果，所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用，也可以降低胆固醇的含量，食用应生熟搭配。

夏天有什么开胃菜。通过以上的食谱，我们清楚地了解到了9种夏天的开胃菜。也解决了大家所担心的问题。上述所提到的食材容易被找到，价格也很便宜。这样大家食欲不好的问题不仅可以得到改善还了解到了这些食材的其他功效和作用。