蒸汽河蟹小海鲜的做法 蒸汽河蟹小海鲜怎么做

“想吃原汁原味的海鲜，河蟹。还是做最原始的蒸汽的方法比较好。时间比较重要，不能一起下锅，按照成熟的早晚分几次下锅才完美。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸汽河蟹小海鲜的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、麻蛤，扇贝，生蚝，反复清洗，吐净泥沙备用。

• 3、河螃蟹刷洗干净，放蒸锅里，放花椒，水开后蒸制10到12分钟。

• 4、放入生蚝蒸制4到5分钟。

• 5、最后放麻蛤，扇贝，鲜虾蒸制4到5分钟。

• 6、所有小海鲜，河蟹蒸制成熟，不能过火。（一直要开大火蒸制）

• 7、醋+生抽+香油+姜末+蒜末，调制成蘸料。

• 8、蒸汽河蟹小海鲜。