中秋吃河蟹还是海蟹？如何挑选海蟹？

在中秋这个时候，刚好是螃蟹长得比较肥美的时候，所以很多人可能会在中秋选择吃螃蟹，但是对于到底是吃河蟹或者是海蟹，有点举棋不定，不确定自己应该选择哪一种，那么中秋吃河蟹还是海蟹?

一、中秋吃河蟹还是海蟹

其实中秋吃河蟹或者海蟹都是可以的，海蟹的腥味会比较重，河蟹的口感会比海蟹要好些，要看自己的个人口味选择。这个时候最好要吃的是母蟹，母蟹正是长得比较肥美的时候。

二、如何挑选海蟹

1.从外观上看。当我们在挑选海蟹的时候，如果海蟹的背部甲壳是青灰色，而且看上去非常的有光泽，腹部是白色，它脐上面没有印迹，整个肢体关节各部位连接起来都是比较牢固而且是处于弯曲的状态，那么这样子的海蟹是比较好的海蟹。

2.用手拈量。当我们在挑选海蟹的时候，把从外观上合格的海蟹拿在手里掂量一下，感受一下海蟹的重量。如果海蟹比较重，那么就表明这样子的海蟹，它是长得比较肥美的，质量也就比较好。

3.看海蟹里的物质。把海蟹给剥开，如果海蟹里面的蟹黄是能够凝聚在一起的，那么这样子的海蟹是比较好的海蟹。当然这指的是母蟹，只有母蟹才有蟹黄。

4.从海蟹的四肢判断。如果海蟹的腿都是比较完整的，轻轻拉开海蟹的腿，能够感觉到海蟹的腿有些弹力，那这就表明这些海蟹比较新鲜。如果拉开海蟹的腿，比较容易掉落，那就表明这些海鲜是不新鲜的。

5.闻气味。如果在挑选海蟹的时候，能够闻到一股很浓重的臭腥味，那就表明这样子的海蟹已经变味了，最好不要买。

现在大家应该不会再纠结中秋吃河蟹还是海蟹的问题，我们在市场上买螃蟹的时候，河蟹一般是活的，海蟹是冰冻的，如果想购买河蟹，要尽量挑选那一些比较活力，吐泡的时候能够有声音，外壳比较有光泽的活蟹，这样子的河蟹才是比较好的。