鸡蛋离黄了还能吃吗

能。鸡蛋由于运输震荡导致离黄，可以吃，但鸡蛋变质导致离黄，则不能吃。鸡蛋是常见的食材，烹饪方式多样，可以炒着吃、蒸着吃、煮着吃、煎着吃等。鸡蛋炒着吃时，可以用鱼制作大葱炒鸡蛋、鸡蛋炒饭、鸡蛋炒香肠、鸡蛋炒木耳美食。鸡蛋蒸着吃时，可以用于制作肉末蒸鸡蛋、鸡蛋羹等美食。