鸡蛋酱 美味鸡蛋酱

“鸡蛋酱大家一定都不陌生，用甜面酱和鸡蛋炒制而成，用来沾食或者拌面那味道替丁是一流的味道，俗话说：一方水土养育一方人。不同的地域，饮食文化也有着很大的不同。山东是最喜欢大葱蘸酱的地方，所以各种的酱炒制，腌制不同的做法就有很多。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

美味鸡蛋酱的做法步骤

• 1、食材备用，鸡蛋打散。

• 2、锅里放入花生油，放葱末爆香。

• 3、倒入鸡蛋液。

• 4、用铲子煸炒成形。

• 5、把鸡蛋推到一边（也可以盛出来），倒入甜面酱。

• 6、用铲子煸炒一会。

• 7、然后把鸡蛋拌入。

• 8、在煸炒一会充分炒匀。

• 9、倒出密封保存，随吃随取。

• 10、美味就这么简单。

小窍门

炒制酱时可以再加些油炒，一定要把酱色炒出来，也就是超值迟来的油发红，再放入鸡蛋。