蒜苗鸡蛋酱的做法 蒜苗鸡蛋酱怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苗鸡蛋酱的做法步骤

• 1、蒜苗

• 2、摘洗干净

• 3、梗部分，切段，装盘

• 4、留叶子

• 5、切末

• 6、鸡蛋洗净打碗里

• 7、搅拌均匀

• 8、热锅冷油

• 9、油热倒入蛋液划炒

• 10、鸡蛋凝固，取一半做煎饼盒子

• 11、蒜苗末放鸡蛋里翻炒

• 12、放光豆酱和清水

• 13、翻炒至汤汁浓稠

• 14、放鸡精，翻炒均匀即可。

• 15、成品。

小窍门

因为黄豆酱是发酵的，有特别的香味。最好不用甜面酱之类的，那样做出来的酱颜色不好，味道也不行。