栗子蛋糕的做法 栗子蛋糕怎么做

“朋友生日聚餐，她超喜欢吃栗子，做了个栗子蛋糕送给她。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

栗子蛋糕的做法步骤

• 1、8寸加高威风蛋糕1个。(做法就不写了，我之前的菜谱有。)

• 2、把蛋糕片3片。

• 3、4-5个草莓切丁。

• 4、烤栗子1包(150g)切丁。

• 5、300g栗子泥加入100ml淡奶油拌匀。(栗子泥做法可以看我的菜谱。)

• 6、拌好的状态。

• 7、400ml淡奶油加入3大匙白砂糖打至稍浓稠，加入步骤6拌好的栗子泥。(糖分根据栗子泥的甜度调整。)

• 8、打发至不流动状态。

• 9、取一片蛋糕放在蛋糕托板上，抹上栗子奶油，放上一半草莓丁和栗子丁

• 10、再拌上薄薄的栗子奶油。

• 11、放上另一片蛋糕，重复上面的步骤。

• 12、再盖上第三片蛋糕，抹上栗子奶油。(抹得不平也没啥关系的)

• 13、在底部用菊花嘴挤一圈栗子奶油。

• 14、余下的300g栗子泥放入剩余的栗子奶油里拌匀，如果太干慢慢加入牛奶(或淡奶油)拌至可挤花的状态。(有点象挤曲奇的状态)

• 15、把栗子酱装入裱花袋。

• 16、在蛋糕上挤上线条。(用蒙布朗挤花嘴比较好且快，我没买，用了小号圆嘴一条条挤的，挤到手抽筋哪。)

• 17、围上一圈草莓，放上金莎巧克力和绿葡萄装饰即可。

• 18、成品图

• 19、成品图。