花生面包吐司的做法 花生面包吐司怎么做

“面包里加上打细的花生碎，烘烤之后花生的香味特别浓。特别是面包皮，香味很浓，平时儿子不吃面包皮，这次却专挑面包皮吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花生面包吐司的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将所有材料放入东菱1353AE-3C面包机中，选择发面程序进行揉面。

• 3、28分钟后揉面结束，检查面团状态。

• 4、将面团整理好后再放入面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

• 5、30分钟后面团发酵完毕，面团发酵至原来面团的2倍大。

• 6、取出面团进行排气，然后平均分成3份，揉圆后盖保鲜膜静置醒发10分钟。

• 7、醒发完毕后取一个面团擀成椭圆形。

• 8、然后用手掌根拍一下四周气泡，将气体排出。

• 9、由上向下卷起。

• 10、三个都整形完后盖保鲜膜再醒发10分钟。

• 11、醒发完毕再次擀开。

• 12、然后翻面并将底部按薄。

• 13、由上向下卷起，收口捏紧压在下方。

• 14、移入学厨450克吐司模具中，放在烤箱里，使用发酵功能进行发酵，时间为1个小时左右。发酵时烤箱中放一碗温水保湿。

• 15、面团发酵至8分满后发酵完毕。

• 16、盖上盖子放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管135度，下管165度，时间45分钟。

• 17、烘烤完毕后取出，侧着倒在晾网上晾凉。

• 18、成品图。

• 19、展示图。

• 20、涂果酱吃也很好吃。

小窍门

1.烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱温度调整。
2.将面团中气泡里的气体排出，排气尽量排干净，这要做出来的吐司组织才会细腻。
3.如果吐司模具烘烤时不盖盖了，面团需发酵到9分满再进行烘烤。