扛把子司康的做法 不用发酵and揉面——扛把子司康就是这么简单 扛把子司康怎么做
“焦黄诱人的外表
搭配又软又酥的口感
一出炉就让现场的秩序混乱起来
连一直号称自制力强的
糖果粑粑
也根本停不下来
直播的时候
很多小伙伴
要配方
想回去试试
你看
这不就来啦”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
扛把子司康的做法步骤
1、提前将黄油、奶油奶酪软化。把面粉、细砂糖、泡打粉、盐混合过筛。搅打黄油和奶酪至顺滑均匀,鸡蛋打散,分次放入搅打均匀。
2、放入过筛的粉类。再倒入牛奶,搅拌均匀,把面团揉圆按扁。
3、用模具在面团上按压,用大拇指在中心轻微按压至出现小凹陷,在凹陷处挤果酱,表面可以刷牛奶或蛋黄液。烤箱调到180°,上下火烘烤20—30分钟。
4、成品展示
5、香味十足,快来试做
小窍门
食谱中提供的是基础配方,但是在直播和成品图中我们都进行了一些改良,把200g的面粉中的50g替换成了全麦面粉。另外,不喜欢果酱的小伙伴也可以在面团中放入蔓越莓干,替换口味。