酸奶杯子蛋糕的做法 酸奶杯子蛋糕怎么做

“杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一，比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品，它们更加的口味甜美，造型漂亮，赏心悦目。虽然只是简单原料的组合，但香醇的口味，和梦幻华丽的外型，让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕，用了淡奶油简单的装饰，视觉效果就不同了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸奶杯子蛋糕的做法步骤

• 1、准备所需主料。

• 2、蛋黄加10克糖搅拌均匀。

• 3、加入40克玉米油搅拌均匀。

• 4、加入85克酸奶搅拌均匀。

• 5、筛入70克低筋面粉搅拌均匀.

• 6、这是搅拌均匀的面糊。

• 7、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡。

• 8、取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。

• 9、拌匀的蛋糕糊倒回剩余的蛋白盆继续翻拌均匀。

• 10、搅拌好的蛋糕糊非常细腻。面糊装入大号一次性裱花袋。

• 11、烤盘内放入纸膜。

• 12、挤入蛋糕杯七八分满，用力震几下。烤箱预热150度,蛋糕糊放烤网上，倒数第二层,上下火约35分钟左右。

• 13、淡奶油加入10克糖打发至裱花状态。装入一次性裱花袋。

• 14、烤好的蛋糕取出晾凉备用。

• 15、把淡奶油挤在蛋糕上面。

• 16、装饰上水果糖珠即可。

小窍门

装饰上水果糖珠即可。