蘑菇小饼干的做法 蘑菇小饼干怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蘑菇小饼干的做法步骤

• 1、全部食材，巧克力不够啊，家里就剩一块忘买了

• 2、黄油提前软化，加入糖

• 3、用打蛋器或者刮刀搅拌均匀，不用打发

• 4、加入淡奶油，搅拌均匀

• 5、筛入低筋面粉

• 6、揉成团，静止一会儿（半小时左右吧，我放的时间较长，哄孩子睡觉来着）

• 7、将面团分成条

• 8、再分成4g左右一个的小面团

• 9、取其中一个，一分为二，一个揉成蘑菇柄状，另外一个揉成伞状

• 10、将他们组合在一起，放入烤盘

• 11、全部做完所有的面团

• 12、送入预热好的烤箱，上下火180度，15分钟左右，中途可打开翻一次面使饼干上色均匀

• 13、饼干较小，不要离开烤箱以免烤糊了。取出放凉

• 14、融化巧克力，取饼干沾上适量巧克力，待巧克力凝固以后即可食用了

• 15、我做的不太好看，整型困难户。巧克力不够了，只沾了一部分

小窍门

1、我感觉面团有点干，又放了10g淡奶油，一共用了25g淡奶油，饼干有点软，烤熟之后形状不太好看，如果你想形状好看就用原方子里面的15g吧。
2、接触烤盘的一面肯定会扁下去，细节的问题不用纠结，嘿嘿
3、如果担心两部分会分开，组合的时候可以粘点水
4、融化巧克力的时候如果觉得太浓筹可以适当的加点淡奶油，或者巧克力酱，我加的巧克力酱。一点一点的加不要太多。