装饰巧克力饼干的做法 装饰巧克力饼干怎么做

“给美味再增加些能量吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

装饰巧克力饼干的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、所用的巧克力放到煮开水的锅中，让它隔水融化

• 3、将底部搅拌

• 4、至巧克力完全融化

• 5、准备马卡龙硅胶垫和一次性裱花袋

• 6、将融化的巧克力凉水降温

• 7、不断搅拌，冷却到能流动同时又较粘稠时倒入裱花袋

• 8、挤到硅胶垫上

• 9、快凝固时在巧克力表面做装饰，加果干和坚果

• 10、注意摁压果干和坚果的力度

• 11、撒点芝麻，平放入冰箱定型

• 12、改装版巧克力做好了

小窍门

1、隔水融化后巧克力币变成巧克力酱，口感不错。
2、完全融化后搅拌均匀无颗粒。
3、装入裱花带袋的时机一定把握好，不能太稀，太稀无法控制形态，太干凝固无法操作。
4、装饰材料灵活，有模具更方便。