美羊羊生日蛋糕的做法 美羊羊生日蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

美羊羊生日蛋糕的做法步骤

• 1、头天烤好一个8寸的戚风蛋糕放冰箱冷藏备用。

• 2、头天烤好一个8寸的戚风蛋糕放冰箱冷藏备用。

• 3、将蛋糕胚分成两片儿，我就用的普通的水果刀横着切，很容易分的。

• 4、淡奶油到入无水无油的干净盘里面。

• 5、在淡奶油里面加入白砂糖，准备打发。

• 6、打蛋器开低速档，将淡奶油打发硬，不能流动就可以了。

• 7、将打发好的奶油铺在下层的蛋糕片上。

• 8、巧克力，果冻备用，巧克力隔水融化，果冻打开改小块即可。

• 9、将改小的果冻果肉放在铺平的奶油上。

• 10、轻轻盖上上层的蛋糕片，稍稍整理下使之成为一个整体。

• 11、将要裱的奶油放在上层的蛋糕上，多堆一些，这样容易裱全整个蛋糕体。

• 12、将堆起的奶油用工具涂抹在蛋糕的顶上和周边，并尽量做到涂抹规则。

• 13、用牙签在蛋糕表面勾勒出美羊羊的轮廓。

• 14、巧克力融化后放入裱花袋，袋子尖上剪个小口子。

• 15、用融化的巧克力勾勒出美羊羊的轮廓。黑加仑果珍粉倒入剩下的奶油中，拿曲奇嘴挤上淡紫红色的花。QQ糖融化后点缀上红色。

小窍门

1.如果要裱立体花，建议用欧德宝或者安佳可裱花动物奶油。雀巢的淡奶油可以打硬做中间的夹层和外围，但是需要很长时间才能打发，并且裱好以后质地也很软。欧德宝的动物奶油比雀巢好打发的多，裱花容易。

2.平时很少做裱花，没有专用的裱花转盘，裱花时我用的过年时买的音乐糖果盒，很方便。