双重红薯华夫饼的做法 双重红薯华夫饼怎么做

“双重红薯华夫饼，
红薯饼皮+红薯馅心，
尽可能多地消耗红薯。

金黄外皮，橙红内心，
奶香，松软，微甜。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双重红薯华夫饼的做法步骤

• 1、面团：红薯泥100克，中筋面粉150克，牛奶30克，橄榄油25克，细砂糖20克，酵母粉2克馅料：红薯泥80克，炼乳15克。

• 2、红薯蒸熟捣泥。

• 3、取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。

• 4、揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

• 5、面团长大至两倍，发酵完成。

• 6、取80克红薯泥，加入炼乳。

• 7、搅拌均匀，备用。

• 8、将发酵好的面团分割成7等分。

• 9、按扁。

• 10、放入适量炼乳红薯泥。

• 11、包起，捏紧收口。

• 12、翻面，收口向下，按成饼状。

• 13、预热华夫饼机。

• 14、放入红薯饼。

• 15、盖上盖子，加热3分钟左右。

• 16、揭盖，表面金黄。

• 17、出炉，置晾架上晾至温热开吃。

小窍门

馅料的用量可以根据自己喜好酌情增减。
包的时候需注意捏紧收口，以防烤的时候漏馅。
加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。