抹茶蔓越莓麻薯的做法 daogrs烘焙食谱之抹茶蔓越莓麻薯 抹茶蔓越莓麻薯怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、将牛奶，抹茶粉加入麻薯预拌粉中。

• 3、加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中，搅拌均匀。

• 4、面粉成团后，加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态即可。

• 5、将蔓越莓切碎，加入面粉中，搅拌均匀。

• 6、将面团平均分成20克一个。

• 7、将面团搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中，面团与面团间保留距离。

• 8、放入预热好170度的烤箱中上层烤23分钟左右。

小窍门

<小贴士>
做出来的麻薯面包为什么塌陷呢？
1揉面时间过长
2发到七八分满就行
3中途不要打开烤箱观看

没有麻薯预拌粉可以用什么代替呢？
麻薯粉里有糯米粉，木薯粉，澄粉，淀粉。可以只用糯米粉代替，但是出来的口感和效果都没那么好。

黄油可以用别的有代替吗？
可以用玉米油色拉油代替，但是味道没那么香

为什么麻薯面包外表都很粗糙，凹凸不平，而且感觉皮很厚？
揉面没揉到位，黄油没有完全揉进去，或者是烘焙不到位。在搓圆的时候，尽量让表面光滑一点，烤出来的裂纹会少一点。