抹茶蔓越莓汤圆的做法 抹茶蔓越莓汤圆怎么做

“日本的抹茶粉，新西兰的奶粉，外加春节“尾货”蔓越莓干，今年的汤圆有“谱”了。
新西兰的奶粉冷水都可以冲开，奶味很足，与抹茶搭配其实已经很美味了。加上酸甜的蔓越莓干，口味更丰富，颜色也好看。特别是还能清仓不是。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶蔓越莓汤圆的做法步骤

• 1、从新西兰和日本带回的奶粉和抹茶粉，抹茶粉含糖，无需再放糖了

• 2、抹茶粉和奶粉混合

• 3、加入软化的黄油

• 4、加少许温水或牛奶拌匀

• 5、拌入澄粉，揉成团

• 6、蔓越莓干掰成小块，加入抹茶团

• 7、分成小圆球

• 8、江米面加冷水活面，面团硬挺些

• 9、分成小团

• 10、包入抹茶馅团

• 11、慢慢收拢

• 12、揉圆

• 13、开水入锅，汤圆漂起就差不多了

• 14、成品数量：中等大小的汤圆10个

• 15、茶香四溢，收官年味

• 16、吃完这碗汤圆，中国人一年中头等重要的农历新年，算是划上圆满的句号了。