紫薯茯苓芸豆糕的做法 紫薯茯苓芸豆糕怎么做

“早有是心，只是过年吃食太多。随着零食一点点减少，准备逐渐动手清理冰箱了。紫薯泥首当其冲，去处早就为它安排好了。基础白豆沙是没有糖的，加了茯苓之后有淡淡的茯苓味道，估计会不太习惯，加一点糖粉，调节一下。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯茯苓芸豆糕的做法步骤

• 1、准备主料

• 2、将白豆沙和茯苓粉倒入大碗

• 3、拌匀

• 4、加入糖粉

• 5、拌匀

• 6、将白豆沙分成两半，分别擀成大小一致，0.6厘米厚的长方形

• 7、紫薯泥也擀成同样的长方形

• 8、将一块豆沙片铺在底部，铺上紫薯泥

• 9、将另一片白豆沙铺在上面

• 10、切去不规则的四边

• 11、切割成大小均等的小方块

• 12、摆上枸杞点缀

小窍门

紫薯泥：紫薯煮熟后碾成泥加糖拌匀
基础白豆沙：白芸豆去皮煮烂碾压成泥。
如果自己制作的薯泥和豆沙太稀，可以放在锅中炒干水分，或者用熟面粉调节。