赤小豆薏米茯苓饼的做法 赤小豆薏米茯苓饼怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

赤小豆薏米茯苓饼的做法步骤

• 1、土茯苓浸泡一天一夜。

• 2、赤小豆薏米浸泡一天一夜。

• 3、赤小豆薏米和茯苓加适量清水放入破壁机按果汁键打成如图液体状。再放入50克白糖，然后放入高压锅中压25分钟，得到糊糊。

• 4、容器中放入糯米粉。

• 5、糯米粉中倒入赤小豆薏米茯苓糊糊。

• 6、用筷子拌匀，再加面粉。戴上手套，揉成面团。

• 7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天早上做饼。

• 8、面团从冰箱取出，常温下放半小时。揪一块。揉圆，压扁成饼状，粘上黑芝麻。

• 9、平底锅预热，倒油，小火，放入饼胚。

• 10、两面煎熟，煎黄。

• 11、出锅。

• 12、也可以蒸熟。

• 13、出锅。