草莓原味小方的做法 草莓原味小方怎么做

“草莓季来啦~昨天我妈买了一袋儿草莓，本来不抱有任何希望的吃了一块儿，没想到这么甜，所以今天又买了一大袋儿。把它放在蛋糕中，颜值、口感都超棒！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

草莓原味小方的做法步骤

• 1、蛋清放入无水无油的盆中，倒入少许白醋

• 2、50g的白砂糖分三次加入蛋清中，打发至湿性发泡

• 3、蛋黄放入大碗中，加入焦糖、香草精

• 4、加入少许的玉米油，搅拌均匀

• 5、筛入低筋面粉

• 6、轻轻的翻拌均匀

• 7、放入三分之一的蛋清

• 8、继续翻拌

• 9、蛋黄糊倒入剩余蛋清中

• 10、翻拌均匀

• 11、放入垫了硅胶垫或者油纸的烤盘中

• 12、预热烤箱，上下火180度20~25分钟左右

• 13、淡奶油放入碗中，加入10g的白砂糖

• 14、打发至6~7分发备用

• 15、烤好的蛋糕倒扣放凉，从中间对半切开

• 16、中间抹一层奶油，将另一片蛋糕盖上去，切成方形

• 17、表面继续抹一层奶油，并用巧克力画出纹路

• 18、摆放上草莓、金桔

• 19、还有开心果

• 20、准备开吃

• 21、O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

烤箱设置仅供参考。