蔓越莓小方饼干的做法 蔓越莓小方饼干怎么做

“蔓越莓，女性的红宝石。蔓越莓含有丰富的碳水化合物、维生素和多种微量元素，其中的WC含量很高，蔓越莓还含有高量的单元不饱和脂肪酸，还有一种抗氧化尖兵，就是浓缩单宁酸，因此，无论是荤食或素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。特别喜欢蔓越莓，家里时常备有蔓越莓，用来做面包、饼干等。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓小方饼干的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、蔓越莓用刀切碎。备用。

• 3、黄油软化和细砂糖混合。

• 4、打发至颜色变浅，成蓬松的羽毛状。

• 5、分次加入全蛋液。

• 6、搅打至完全融合。

• 7、筛入低粉和少许的盐，用硅胶刀翻拌几下。

• 8、放入切碎的蔓越莓。

• 9、继续翻拌至均匀成团。

• 10、饼干模具中铺上一张保鲜膜，将翻拌均匀的面团，放入饼干模具中塑型。

• 11、塑好型的饼干坯，放入冰箱冷冻一个小时左右。

• 12、冷冻好的饼干坯，切片（约0.5厘米）

• 13、烤盘放上油纸，将切好的饼干坯放在烤盘上。

• 14、170°烤箱预热，上下火，中层，烤15分钟左右。烤好的饼干自然放凉。

• 15、蔓越莓小方饼干是非常经典的一款饼干小零食。营养又美味。

小窍门

黄油不要融化，是软化。鸡蛋加入一定要分次，每次加入都要彻底搅拌均匀再加入下一次。