餐包的做法 餐包怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

餐包的做法步骤

• 1、将面团食材先液体后固体，酵母放在高筋面粉上面，放入面包桶里，（没用后油法）。

• 2、用筷子搅拌至无干粉，启动和面40分钟后，启动低温发酵程序。

• 3、面团发酵好后，取出，

• 4、将面团分坯，排气，盖上保鲜膜醒置15分钟。

• 5、依次将面团揉搓圆，

• 6、摆入垫有锡纸刷了油的烤盘里，

• 7、放入烤箱，烤箱下面放碗热水，湿温发酵，发酵好后，取出，并180度预热烤箱。

• 8、在发酵好的生坯上刷层鸡蛋液

• 9、撒上熟白芝麻

• 10、放入预热好的烤箱中层，180度烤18分钟。

• 11、即时出炉。

• 12、成品。