海螺柠檬卷的做法 海螺柠檬卷怎么做

“新入手了几个圆锥模具，想着什么时候有时间做一些海螺卷，家里没有奶油，但是正好有前几天做好的柠檬酱，搭配软绵的海螺卷，滋味也是不错不错的~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海螺柠檬卷的做法步骤

• 1、准备所有材料。

• 2、酵母加水，50克面粉，搅拌均匀，发酵10分钟。

• 3、加入鸡蛋，融化黄油，盐，糖，搅拌均匀。

• 4、加入剩下的面粉。

• 5、搅拌成一个非常粘的面团。

• 6、表面抹一层油，盖保鲜膜，发酵2小时。

• 7、成两倍大，取出，排气。

• 8、取其中三分之一份量，改成正方形大片，切成4份。剩下部分面团可以如上法重复进行。

• 9、如图缠绕在模具上。

• 10、二次发酵40分钟左右，表面刷一层蛋液。

• 11、入烤箱，190度烤制20-25分钟，最后将柠檬酱挤入夹心即可。

小窍门

1.柠檬酱的做法在我的日志柠檬塔里有详细介绍，可以自己做，也可以买现成的。

2.全蛋液加2勺牛奶，调制出来的蛋液刷面包，颜色更佳漂亮。