柠檬酸奶包的做法 柠檬酸奶包怎么做

“柠檬酸奶包中一滴水都没有，用的是中种法，非常的松软清香，蘸些我上个菜谱所做的柠檬糖浆一块吃，更加美味！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柠檬酸奶包的做法步骤

• 1、中种材料放面包机里（高粉120克，酸奶130克，糖20克，酵母4克）

• 2、拌均匀后发酵2倍大

• 3、加入其他面团材料（高粉130克，酸奶50克，糖30克）

• 4、拌均匀后加入黄油

• 5、面团打至出手膜

• 6、发酵2.5倍大，加入青柠檬皮屑

• 7、面团排气并拌进青柠檬皮屑后，静置30分钟

• 8、把面团分成10等份

• 9、收圆面团

• 10、排放在烤盘中

• 11、发酵2.5倍大

• 12、洒下高筋粉在面团上，并在中间轻按一道直纹

• 13、烤箱170度烤15分钟

• 14、取出晾凉食用