柠檬面包卷的做法 柠檬面包卷怎么做

“喜欢孟老师的面包，家里没有香橙，就用柠檬代替，没想到做出来也非常好吃，因柠檬被糖和蜂蜜腌过，没有了酸涩的口感，取而代之的是柠檬清新香甜的口感，吃完口齿留香哦～”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柠檬面包卷的做法步骤

• 1、将除黄油和柠檬所有的原料放在面包机里

• 2、揉到面团较光滑时加入软化的黄油

• 3、最后再加入柠檬皮屑

• 4、揉至扩展阶段滚圆发酵

• 5、趁面包发酵期间，处理蜂蜜柠檬片，切碎后放锅里稍煮一下，为了去掉一些水分

• 6、面团发至原来的两倍大时取出

• 7、把面团用擀面杖擀成长方形，均匀洒上柠檬颗粒

• 8、从上往下卷起，底部粘紧

• 9、用刀切成一段一段，底部向上放在模具内

• 10、将烤盘放在烤箱里中间发酵20分钟左右

• 11、面包发至原来的两倍大左右取出刷蛋液

• 12、再放少许杏仁粒

• 13、烤箱上下火180度预热，烤至20分钟取出晾凉即可(根据自家烤箱温度来定)