墨西哥毛毛虫的做法 墨西哥毛毛虫怎么做

“毛毛虫就是毛毛虫，为什么要叫做墨西哥毛毛虫呢？嘻嘻，实话实说吧！因为，美美又在瞎搞啦，把毛毛虫上面的泡芙糊糊换成了墨西哥糊糊！所以喽，毛毛虫就变成了墨西哥毛毛虫喽！穿上了粉色外衣的毛毛虫，是不是另有一番味道呢？咳咳，美美的粉红情节又犯了！
美美一直就把面粉当成玩具玩，偶尔来个瞎配，换种口味，换个搭配，能让心情也变得带着丝丝的窃喜呢，就好像恶作剧的孩子收到奖励的感觉，嘻嘻，反正吃不坏人不是！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

墨西哥毛毛虫的做法步骤

• 1、主料除黄油外所有的主材料都放入面包桶，揉面档工作

• 2、一个揉面程序完成后，放入黄油，发面档工作

• 3、发面档工作结束后，面团发酵好

• 4、.取出发酵好的面团，排气

• 5、分成相等的几份

• 6、取一份按扁，用擀面杖擀成牛舌状

• 7、从上至下卷起来，稍微整下型，使他变成纺锤形

• 8、辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥黄油软化，加入适量糖粉和紫薯泥用打蛋器搅打均匀分次加入全蛋液和两滴白醋打成均匀的糊糊将低粉筛入黄油糊糊中，搅打至顺滑将面糊装入裱花袋

• 9、把墨西哥糊糊挤上去，用黑芝麻做眼睛，放入温暖的地方进行二发

小窍门

1、做好的墨西哥糊糊如果一次用不完可以放入冰箱冷藏，可以保存几天哦！
2、整形的时候最好做成两头稍微尖的样子，更像毛毛虫。